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淮杞玉竹汤:健脾补血,养血安神
2022-06-23

材料

淮山药50克,枸杞子20克,玉竹30克,鲜蚝500克,盐5克,油适量。

做法

将淮山药、枸杞子、玉竹洗净,浸泡1小时。

鲜蚝洗净,沥干水。

上锅烧油,将鲜蚝放入干爆5分钟,铲起备用。

将清水1600克放入瓦煲内,煮沸后加入所有用料,武火煲滚后,改用文火煲2小时,加盐调味。

服法

日常食用。

性味归经

淮山药性平,味甘,归脾、肺、肾经。

食性配伍

淮山药属于补益食品,又有收敛作用,但有湿热寒邪以及患便秘的人等不宜食用。

养生堂提示

淮山药健脾补气;枸杞子补血;玉竹滋阴生津;鲜蚝滋阴养血,宁心安神,鲜蚝所含的牛磺酸能抗心律失常,具有护心作用,而且味道鲜美,是药食同源的食疗佳品。此汤具有健脾补血,养血安神作用。适用于心肌劳损引起的心悸、眩晕、失眠者。

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