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枸杞羊肝羹的功效 教你枸杞羊肝羹怎么做
2022-05-09

现如今,越来越多的人在平时会对中医养生中的药膳养生疗法十分关注,而对于一些常见的汉族药膳,自然也就成为养生人士在平日里最常做出的选择,枸杞羊肝羹就是一款疗效极佳的药膳食谱。

枸杞羊肝羹是一道汉族药膳。能够养肝明目,益精补血。用于慢性肝炎,见目昏,耳鸣,肝肾虚弱患者。羊肝洗净,用绍酒浸泡20分钟,取出剁成羊肝泥;枸杞子洗净,去杂质,待用。把锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,加入水250毫升,放入枸杞子,用文火煮5分钟后,加入羊肝泥、盐拌匀,再煮5分钟即成。

功效:

养肝明目,益精补血。用于慢性肝炎,见目昏,耳鸣,肝肾虚弱患者。

现代医学研究证明:枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、 抗肿瘤、 抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、 排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能。另外,还能起到美白作用,这是因为,枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。

枸杞子的药用价值

枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明,它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等,具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用,还可降血压、降血糖、血脂。

做法:

配方

枸杞子12克,羊肝100克,绍酒5克,姜3克,葱3克,盐3克,素油20克

制作

1.把羊肝洗净,用绍酒浸泡20分钟,取出剁成羊肝泥;枸杞子洗净,去杂质,待用。

2.把锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,加入水250毫升,放入枸杞子,用文火煮5分钟后,加入羊肝泥、盐拌匀,再煮5分钟即成。

如上所述,枸杞羊肝羹是有着益精补血、滋补肝肾、治疗耳鸣和目昏等疾病的作用的,在平日里,如果人们对于药膳养生疗法的效果认可,便可以在平时针对自身的表现症状,而选择合适的药膳疗法来进行治疗。

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